Zat aditif merupakan zat tambahan yang ditambahkan ke dalam bahan makanan dengan tujuan tertentu. Zat aditif tidak termasuk zat gizi atau nutrisi. Ada 3 jenis zat aditif, yaitu :

• Zat pewarna : ditambahkan untuk mendapatkan warna menarik pada makanan sehingga selera makan kita bertambah
• Zat pengawet : ditambahan agar makanan tidak cepat menjadi rusak atau busuk, contoh : natrium benzoat
• Zat penyedap rasa : ditambahkan agar rasa makanan menjadi lebih lezat sehingga meningkatkan selera makan kita, contoh : monosodium glutamat (MSG)

Zat aditif ada yang berasal dari :

• Alam (alami) : tidak berbahaya bagi kesehatan manusia
• Dibuat oleh manusia (sintetis) : bila digunakan dalam jumlah melebihi ambang batas akan berbahaya bagi kesehatan manusia

Zat aditif sintetis ada yang bersifat :

• Toksik (racun)
• Karsinogen (dapat menimbulkan kanker)

3. Toner
Ingin membersihkan wajah sehabis make-up? Tidak perlu repot. Seduh saja sekantung teh hijau, angkat, dan dinginkan. Kemudian kompreskan pada wajah Anda. Teh hijau mengandung zat antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, sehingga wajah Anda akan terlihat lebih segar.

4. Pelembab kulit
Krim pelembab yang beredar di pasaran saat ini banyak mengandung merkuri dan bahan berbahaya lainnya. Untuk membuat krim pelembab yang alami, haluskan 1/2 potong pisang dan alpukat, kemudian oleskan pada wajah yang sudah dibersihkan. Diamkan selama 15 menit, lalu basuh dengan air dingin.

5. Masker wajah
Ingin memiliki wajah yang segar dan jauh dari kerut? Masker wajah dari pepaya jawabannya karena pepaya mengandung senyawa kimia alpha hydroxy acid yang bisa mencegah kerut wajah. Campurkan  3 sendok teh pepaya yang telah dihancurkan, 1/3 cangkir bubuk gandum, dan 1 sendok teh madu. Oleskan pada wajah, lalu diamkan selama 10 menit. Kemudian basuh wajah dengan air hangat.

6. Masker mata
Mata yang bersinar dan cerah tentu menjadi dambaan setiap orang. Untuk menghilangkan bengkak dan katung mata, potong tipis kentang yang telah dikupas, lalu tempelkan pada kelopak mata Anda.

"For every beauty, there is an eye somewhere to see it."

- Ivan Panin -

Vegetarian adalah gaya hidup yang tidak mengkonsumsi daging, produk unggas, atau ikan dan produk turunannya. Mereka juga menghindari bahan makanan yang mengandung susu dan telur.
Banyak yang meyakini, dengan menjadi vegetarian orang lebih aman dari penyakit-penyakit mematikan, seperti jantung koroner dan stroke. Soalnya makanan-makanan itu cenderung mengandung bahan-bahan membayakan, misalnya kolesterol.

Kendati begitu, menjadi vegetarian bukan berarti aman seratus persen alias tanpa risiko. "Tetap saja ada risikonya. Sebab, kelompok ini potensial kekurangan pangan hewani" kata Prof Dr Ir Ali Khomsan, Guru Besar Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga IPB. "Akibatnya, tak jarang di antara vegetarian yang mengalami anemia atau penyakit kurang darah" ujarnya.

Hal itu dapat terjadi karena mereka kekurangan zat besi dan vitamin B12 dari bahan pangan hewani. Di samping itu, para vegetarian juga kekurangan protein yang berfungsi membangun tubuh. Itu sebab, sebaiknya anak-anak tidak menjadi vegetarian. "Soalnya, kekurangan protein, terutama protein hewani, dapat menghambat pertumbuhan mereka" tegasnya.

Diingatkan, sebaiknya seseorang baru memutuskan menjadi vegetarian bila masa pertumbuhannya telah selesai. Yakni sekitar usia 18 tahun. Begitu pun dengan olahragawan, bila ia menjadi vegetarian kemungkinan daya tahan tubuh menjadi berkurang. Karena makanan dari hewani juga memberi kekuatan bagi energi tubuh. "Olahragawan yang vegetarian biasanya akan merasa lebih lemas dibanding yang bukan vegetarian" tandas Ali Khomsan.


Secara umum, vegetarian dibagi menjadi tiga golongan. Yakni pure vegetarian (vegan), lacto vegetarian, dan lacto-ovo vegetarian. Pure vegetarian adalah orang yang benar-benar hanya makan bahan dari tumbuhan dan sama sekali tidak mengonsumsi bahan makanan dari hewani. Sementara lacto vegetarian masih mengonsumsi susu. "Sedang lacto-ovo vegetarian adalah vegetarian yang masih mengonsumsi susu dan telur" jelasnya.

Memang, menu utama vegetarian adalah sayur dan buah-buahan. Namun, tentu saja itu tidak cukup. Para vegetarian perlu suplemen (makanan tambahan) tertentu, untuk mengganti kekurangan bahan yang dibutuhkan tubuh akibat tidak mengonsumsi pangan hewani. Terutama untuk bahan zat besi dan vitamin B kompleks. Suplemen didapatkan dari luar bahan makanan pokok. Namun, sejauh vegetarian tidak merasa mengalami gangguan dengan kesehatannya, tidak mengkonsumsi suplemen juga tidak apa-apa.

Mengetahui kandungan zat gizi suatu bahan makanan.

1. Tabung reaksi beserta raknya
2. Beberapa macam bahan makanan, misalnya nasi, ubi, pisang, putih telur matang, margarin atau minyak goreng
3. Larutan Benedict
4. Larutan yodium
5. Larutan Biuret
6. Pipet tetes (sebanyak jumlah reagen)
7. Mortar (alu) dan pestle (lumpang)
8. Spatula
9. Pembakar bunsen
10. Penjepit tabung reaksi
11. Kertas buram
12. Korek api

• Uji Kandungan Karbohidrat (Amilum)

1. Geruslah secara terpisah nasi, ubi, pisang, dan putih telur dengan menggunakan mortar dan pestle. Kemudian, masukkan ke dalam empat tabung reaksi yang telah diberi tanda nama bahan makanan yang diuji sebanyak lebih kurang 5ml.
2. Masukkan pula margarin atau minyak goreng sebanyak 5ml ke dalam tabung reaksi kelima.
3. Tetesilah kelima tabung reaksi tersebut dengan 5 tetes larutan yodium. Catat perubahan warna yang terjadi.

• Uji Kandungan Karbohidrat (Glukosa)

1. Geruslah secara terpisah nasi, ubi, pisang, dan putih telur dengan menggunakan mortar dan pestle. Kemudian, masukkan ke dalam empat tabung reaksi yang telah diberi tanda nama bahan makanan yang diuji sebanyak lebih kurang 5ml.
2. Masukkan pula margarin atau minyak goreng sebanyak 5ml ke dalam tabung reaksi kelima.
3. Tetesilah kelima tabung reaksi tersebut dengan 5 tetes larutan Benedict, kemudian panaskan di atas pembakar bunsen selama beberapa menit. Gunakan penjepit tabung reaksi. Catat perubahan warna yang terjadi.

• Uji Kandungan Protein

1. Geruslah secara terpisah nasi, ubi, pisang, dan putih telur dengan menggunakan mortar dan pestle. Kemudian, masukkan ke dalam empat tabung reaksi yang telah diberi tanda nama bahan makanan yang diuji sebanyak lebih kurang 5ml.
2. Masukkan pula margarin atau minyak goreng sebanyak 5ml ke dalam tabung reaksi kelima.
3. Tetesilah kelima tabung reaksi tersebut dengan 5 tetes larutan Biuret. Catat perubahan warna yang terjadi.

• Uji Kandungan Lemak

1. Oleskan sedikit margarin atau minyak buram ke arah kertas buram.
2. Angkat kertas buram ke arah cahaya dan lihatlah bekas olesan tersebut. Apakah bekas olesan tersebut menjadi transparan? Apakah diperoleh hasil yang sama jika Anda mengoleskan sedikit sirop ke atas kertas buram?

1. Perubahan warna apakah yang terjadi pada percobaan di atas dan apa artinya?
2. Bahan makanan apa sajakah yang mengandung amilum? Apa buktinya?
3. Bahan makanan apa sajakah yang mengandung glukosa? Apa buktinya?
4. Bahan makanan apa sajakah yang mengandung protein? Apa buktinya?
5. Apakah kesimpulan Anda mengenai percobaan di atas?